Alle Artikel von admin

Finish Salz "GARLIC POWER"

Finish Salz “garlic dream” als Fingersalz

Finish Salz “garlic dream” – die Zutaten:

Knoblauch, Chili, Vanille, Zitrone, indisches Pyramiden Meersalz


 

Aroma

Das Finish Salz “garlic dream” hat einen kräftigen und zugleich frisch, weichen Geschmack.

Besonders die Vanille rundet das sonst oft dominante Aroma des Knoblauchs perfekt ab. Die Zitrone widerrum gibt dem Salz eine sehr frische Note.


 

Würzvorschläge

Das Finish Salz “garlic dream” eignet sich für alle, die Knoblauch lieben, ihn aber nicht zu dominant im Vordergrund schmecken möchten.

Das Salz passt hervorragend zu allen Fleischgerichten, zu Fisch und Schalentieren und zu Gemüse. Es verleiht allen Gerichten, die bereits mit eienr Knoblauchnote gekocht werden, einen perfekten Abschluss.

Wie alle andern Finish Salze schmeckt “garlic dream” auch sehr gut einfach nur auf ein Butterbrot gestreut oder auf ein Brot mit Frischkäse.

Finish Salz "MINDSOURCE"

Finish Salz “mindsource” als Fingersalz

Finish Salz “mindsource” – die Zutaten:

Minze, Koriander, Zitronengras, Limette, Pfeffer, indisches Pyramiden Meersalz


 

Aroma

Die Finish Salz Aromamischung “mindsource” hat durch die Minze einen sehr frischen, leicht prickelnden Geschmack.


 

Würzvorschläge

Das Aromasalz “mindsource”” ist durch die Zutat Minze eine etwas exotische Mischung. Gerade in der vietnamesischen und der nordafrikanischen Küche wird dieses Gewürz gerne eingesetzt und zu solchen Gerichten passt es auch als Finishing.

Als besonderes Aroma passt es aber auch sehr gut zu Lamm, das mit dem “mindsource” Salz einen außergewöhnlichen Touch bekommt.

Wie alle andern Finish Salze schmeckt “mindsource” auch sehr gut einfach nur auf ein Butterbrot gestreut oder auf ein Brot mit Frischkäse.

Finish salz "COOLIG"

Finish Salz “coolig” als Fingersalz

Finish Salz “coolig” – die Zutaten:

Kümmel, Vanille, indisches Pyramidensalz Meersalz


 

Aroma

Das Finish Salz “coolig” hat einen intensiven Kümmel Geschmack, der durch die Vanille aber sanft abgerundet wird.


 

Würzvorschläge

Das Finishsalz “coolig” eignet sich als letzter Kick zu Schweinefleisch, z.B. dem traditionellen byrischen Schweinebraten oder zu Kohlgerichten.

Durch die enthaltene Vanille eigent sich dieses Salz selbst für Genießer, die Kümmel nicht besonders gerne mögen. Es mildert das Kümmelaroma und entwickelt so eine schöne runde Geschmacksnuance.

Wie alle andern Finish Salze schmeckt “coolig” auch sehr gut einfach nur auf ein Butterbrot gestreut oder auf ein Brot mit Frischkäse.

Finish Salz "herbes" 10 g mit mit indischem Pyramidensalz als Fingersalz

Finish Salz “herbes” Fingersalz / Salzmühle

Finish Salz “herbes” – die Zutaten:

Wacholder, Orange, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Steinpilz, indisches Pyramiden Meersalz


 

Aroma

Das Finish Salz “herbes” hat einen herben, sehr würzigen und komplexen Geschmack.

Die Komposition aus  Thymian und Rosmarin gepaart mit Knoblauch unterstützt sowohl Fisch, als auch Fleischgerichte. Durch das Orangenaroma kommt eine leichte Süße hinzu, die von dem Steinpilz und dem Wacholder wieder etwas ins Herbe gezogen wird.


 

Würzvorschläge

Das Finish Salz “herbes” ist ein Allroundsalz und eignet sich als intensive Würze zu Gemüse, Fisch und Fleisch.

Zusätzlich zu zahlreichen Kräutern enthält das Finish Salz “herbes” einen hohen Anteil  Wacholder und passt deshalb besonders gut zu Wildgerichten, die mit einer herb-süßen Gewürzmischung gekocht werden.

Wie alle andern Finish Salze schmeckt “herbes” auch sehr gut einfach nur auf ein Butterbrot gestreut oder auf ein Brot mit Frischkäse.

 

Finish Salz "ORANGE POWER"

Finish Salz “orange power” als Fingersalz

Finish Salz “orange power” – die Zutaten

Orange, Sternanis, Ingwer, Zitronengras, Chili, indisches Pyramiden Meersalz


 Aroma

Das Finish Salz “orange power” hat einen etwas süßlichen, sehr frischen Geschmack und einer leichten Schärfe.


 Würzvorschläge

Das Finish Salz “orange power” eignet sich als besonderer Kick zu Fisch oder Meeresfrüchten. Es hat ein deutliches Orangenaroma, das von der Anisnote des Sternanis sehr harmonisch unterstützt wird.

Ingwer und Zitronengras geben ihm einen süßlich, fruchtigen Geschmack, der zu allen asiatischen Speisen und zu Geflügel, sowie Gemüsesorten passt.

Wie alle andern Finish Salze schmeckt “orange power” auch sehr gut einfach nur auf ein Butterbrot gestreut oder auf ein Brot mit Frischkäse.

Finish Salz "lime" als Fingersalz in der 10 g Dose

Finish Salz “lime” Fingersalz / Salzmühle

Finish Salz “lime” – die Zutaten:

Limette, Ingwer, Chili, Cashew, indisches Pyramidensalz Meersalz


 

Aroma

Das Finish Salz “lime” hat einen sehr frischen, besonders fruchtigen Geschmack mit einer feinen, dezenten Schärfe.


 

Würzvorschläge

Das Finish Salz “lime” eignet sich als letzter Kick zu viele Gemüsearten, besonders interessant schmeckt es auf frischen Spargel oder über Spinat. Aber auch auf Reis zu asiatischen Gerichten entfaltet es eine außergewöhnliche Note, die Sie ausprobieren sollten.

Durch die Limette und den Ingwer läßt sich mit dem Finish Salz aber auch Fleisch und Geflügel gut abrunden und Fisch erfährt mit der Geschmacksrichtung LIME eine perfekte Nuance.

Wie alle andern Finish Salze schmeckt “lime” auch sehr gut einfach nur auf ein Butterbrot gestreut oder auf ein Brot mit Frischkäse.

 

Finish(ing) Salz "TOSKANA"

Finish Salz “toskana” als Fingersalz

Finish Salz “toskana” – die Zutaten:

getrocknete Tomaten, Pfeffer, Knoblauch, Basilikum, Salbei, Zitrone, indisches Pyramiden Meersalz


 

Aroma

Das Finish Salz “toskana” hat einen intensiven und frischen mediterranen Geschmack.


 

Würzvorschläge

Das Finish Salz “torkana” eignet sich als letzter Kick zu vielen südländischen Speisen, die auf einer Tomatensauce beruhen, wie z.B. Spaghetti Bolognese, Napoli, oder auf eine Pizza Margaritta.

Durch die Zutat Limette erhält das Aromasalz eine besondere Frische und läßt sich deshalb auch sehr gut als Finishsalz auf Salate verwenden. Streuen Sie es einmal auf den Sommerklassiker: Tomate-Mozzarella-Basilikum und Sie werder erstaunt sein, welchen Kick es der gewohnten Speise gibt.

Wie alle andern Finish Salze schmeckt “toskana” auch sehr gut einfach nur auf ein Butterbrot gestreut oder auf ein Brot mit Frischkäse.

Pyramidensalz_01

Finish Salz

Für den besonderen Kick ihrer Speisen

Finish Salz ist ein Finger-Tisch-Salz, es liebt den Kontakt mit den Fingern. Das  sanfte Zerreiben der kleinen Salzpyramiden bringt seine inneren Werte so richtig zur Geltung.

Finishing Salz will nicht im Essen „untergehen“, sondern auf ihm thronen und dabei den ursprünglichen Wert als Krönung wieder ins Bewusstsein rufen.
Gedacht zum ‘Nachwürzen’, soll es zum i-Tüpfelchen jedes Gerichtes werden. Nur so kann der Genießer sich von seiner besonderen Textur und Form beeindrucken lassen.

Die Salzkristalle schimmern strahlend und knuspern anregend im Mund. Das Sortiment umfasst derzeit acht Sorten: toskana, red beef, lime, orange power, herbes, coolig, mindsource und garlic dream.

Finish Salz ist eine Kombination aus edlen Meersalzen und natürlichen Aromen. Das Prickeln auf der Zunge entsteht durch die  Spurenelemente und Mineralien der Basis Salze. Ihr Gehalt an Magnesium, Kalium, Calcium, Jod und Selen beeinflusst nicht nur den Geschmack, sondern macht das Finish Salz auch zu einem äußerst gesunden Naturprodukt.

Im Gegensatz zum ‘normalen’ Tafelsalz wird Finish Salz nicht zum Kochen verwendet, sondern erst danach, zum Nachwürzen der Speisen. Es wird grobkörnig am Tisch auf die Gerichte gestreut. Somit bleiben die Salzkristalle und Aromen erhalten und können ihren vollen Geschmack ideal auf der Zunge entfalten.

Das Resultat ist erfrischend und überraschend!

  • Versuchen Sie einfach nur ein mit Brot mit frischen Butter und unserm Finish Salz “lime”
  • Oder nehmen sie natürlichen Frischkäse und streuen Sie ein wenig “toskana” Finish Salz drüber
  • Würzen Sie ihr Steak mit der Finish Mischung “red beef” und Sie werden eine Geschmacksexplosion erleben
  • Braten sie ein Fischfilet kurz in der Pfanne und würzen es am Tisch mit unserem “orange power”

Afrikanisches Schneeflocken Meersalz – Finish(ing) Salz

Das Afrikanische Schneeflocken Meersalz wird auch liebevolle “Afrikanischer Schnee”genannt. Ein Salz, das besonders Spitzenköche und Feinschmecker schätzen und zunehmend in ihrer Sterneküche einsetzen. Das außergewöhnliche Gourmetsalz ist die edelste Variante der Meersalze und wird ausschließlich zum ‘nachwürzen’ verwendet.

Geschmack
Das afrikanische Schneeflocken Meersalz hat eine leichte, sehr feine Salznote und nimmt hervorragend zusätzliche Aromen auf.

Vorkommen
Das afrikanische Schneeflocken Meersalz wird an der Küste Namibias, am Rande der ältesten Wüste der Welt gewonnen.

Herstellung
Das Gourmetsalz bildet sich nur an wenigen Tagen im Jahr bei viel Sonne, geringer Luftfeuchtigkeit und leichtem Wind. Es treibt dann als hauchdünne Schicht wie Schneeflocken auf dem Wasser. Diese Schichten werden vom Wind an die Ufer der Salzpfannen geweht, und dort von Hand geerntet. Getrocknet wird es unter der Wüstensonne, so behält dieses Salz alle Mineralien und Spurenelemente, die es so wertvoll machen und ihm seinen besonderen Geschmack verleihen.